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Food

Ricetta #4 by Virginia Simoni - Banana Bread

Ricetta #4 by Virginia Simoni - Banana Bread

ITALIANO: (for english see below):

Questa mattina ci siamo svegliati presto e abbiamo ricevuto una dolcissima email da Virginia di @ragoutfood con la sua ricetta per fare il Banana Bread. 

Bene, abbiamo deciso di farlo subito e come sapete è anche il nostro dolce preferito e che proponiamo in Sartoria Ciclistica!

Ovviamente utilizzeremo la foto che Virginia ci ha mandato insieme alla ricetta perché il nostro è venuto buonissimo ma la sua foto rende meglio l'idea di bontà!

Ecco la sua ricetta:

Ingredienti
250 gr farina 00
150 gr zucchero di canna
100 gr burro (a temperatura ambiente)
3 banane
2 uova
1/2 limone
scaglie di cioccolato fondente q.b.
2 cucchiai di yogurt bianco o alla vaniglia
1 bustina lievito per dolci da 7 gr
1 pizzico di sale

Preparazione
In una boule montare con delle fruste elettriche il burro morbido a temperatura ambiente e lo zucchero di canna.
Successivamente aggiungere al composto due uova, un pizzico di sale e amalgamare il tutto.
Tagliare le 3 banane mature e frullarle con il succo di mezzo limone per poi unirle subito al composto di burro, zucchero e uova.
Aggiungere 2 cucchiai di yogurt.
A questo punto setacciare la farina e il lievito aggiungendole al composto e amalgamare il tutto.
Unire poi le scaglie di cioccolato a piacere e mescolare delicatamente il tutto con una frusta o un cucchiaio a mano.
Foderare uno stampo da plumcake da circa 25 cm x 10 cm con della carta forno.
Versare il composto nello stampo e infornare a 180 gradi per 50 minuti a forno ventilato. 

ENGLISH:

 

We woke up early this morning and received a sweet email from Virginia of @ragoutfood with her recipe for making the Banana Bread.

Well, we decided to do it immediately and as you know it's also our favorite dessert and we also bake it in Sartoria Ciclistica!

Obviously we will use the photo that Virginia sent us together with the recipe because ours came out very well but her photo makes the idea of ​​goodness better!

Here is her recipe:

Ingredients
250 gr 00 flour
150 gr brown sugar
100 gr butter (at room temperature)
3 bananas
2 eggs
1/2 lemon
dark chocolate flakes to taste
2 tablespoons of white or vanilla yogurt
1 sachet of baking powder of 7 gr
1 pinch of salt

Preparation
In a bowl whisk the soft butter at room temperature and brown sugar with electric whisk.
Then add two eggs, a pinch of salt to the mixture and mix everything together.
Cut the 3 ripe bananas and blend them with the juice of half a lemon and then immediately add them to the mixture of butter, sugar and eggs.
Add 2 tablespoons of yogurt.
At this point sift the flour and baking powder adding them to the mixture and mix everything together.
Then add the chocolate chips to taste and mix everything gently with a whisk or a hand spoon.
Line a 25 cm x 10 cm plumcake mold with parchment paper.
Pour the mixture into the mold and bake at 180 degrees for 50 minutes in a fan oven.

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