ITALIANO (for English see below): Queste deliziose ciambelle sono state create da un pasticcere francese per commemorare una celebre gara ciclistica francese, oggi una delle Randonnèe più frequentate al mondo, la Paris-Brest-Paris, da qui il nome, infatti richiamano nella forma le ruote delle biciclette. Questa ricetta è stata rivisitata da Federica di Incominciaperc che ci garantisce è molto più lunga da spiegare che da realizzare, lo giura!IngredientiPer la pasta choux:250 gr farina 00125 gr acqua125 gr latte fresco intero180 gr burro6 gr sale6 uova1 uovo per spennellare50 gr scaglie mandorle per decorarePer farcire 250 gr panna1 cucchiaio zucchero a velo50 gr...